CS PPAM

CONDUITE DE LA PRODUCTION DE PLANTES À PARFUM, AROMATIQUES ET MÉDICIN

UC1 : Assurer le pilotage technico-économique de la culture de PPAM La capacité vise à définir la conduite technico-économique de l’atelier de cultures pour satisfaire les objectifs de l’exploitation, c’est-à-dire assurer le pilotage technico-économique de l’atelier au service du pilotage stratégique de l’exploitation dans une perspective agro-écologique. Cette conduite est fortement dépendante du système de commercialisation envisagé - vente directe, en semi-gros ou en gros - et recouvre l’ensemble des prises de décision concernant le choix des cultures et de leurs surfaces en fonction de la nature des sols et des quantités à produire. UC2 : Réaliser les travaux liés à culture de PPAM La capacité recouvre l’ensemble des situations relatives à la réalisation des interventions sur les plantes et sur son environnement. Le responsable des cultures de plantes à parfum, aromatiques et médicinales organise et réalise les différents chantiers en lien avec des étapes clés de la conduite des cultures : • Les opérations de multiplication asexuée, telles que le bouturage ou la division des plantes, et sexuée, comme la pollinisation. • L’implantation des cultures par semis direct ou en godets, plantation, incluant la préparation des sols nécessaire pour assurer la levée ou la reprise des végétaux. • Les travaux d’irrigation, de récolte, de séchage, et, le cas échéant, de distillation ou autre processus de transformation des productions.